近日志者从有关部分得悉，贵州南明区将免费为辖内近200家餐饮企业、年夜中专院校食堂，配备价值近10万元的“透明厨房”装备，并对安装的装备实施免费利用、免费保护，旨在让餐饮企业能向消费者展现厨房的卫生状态，提高餐饮业的卫生治理自律性，泛博消费者也能领会该餐饮的卫生及食材信息，并有用增进餐饮业监管本钱的下降和监管实效的晋升，提高餐饮办事食物平安监管程度。

据领会，“透明厨房”项目是国度食物药品监视治理总局拜托东方天呈团体，结合研发推出的一套针对餐饮业食物平安监视治理、餐饮商家展现和面向公家的监管、展现、互动平台。该平台由电子信息互动屏、当局监管系统、餐饮企业内部治理系统三个部门组成。在电子信息互动屏上，监管部分可发布政策律例、通知信息，展现透明厨房；餐饮企业可同消费者实现信息化互动办事，如预约排号、互动点评等，同时也可用于宣扬展现企业文化、特点菜品、优惠促销信息。